Senang sekali rasanya kalau dapat berkunjung ke kebun Sunpride untuk belajar budidaya tanaman, prosesing buah hingga mencoba produknya. Setelah kemarin kita mengenal PT Nusantara Tropical Farm (PT NTF) sebagai sister company PT Sewu Segar Nusantara (PT SSN), sekarang saya akan bercerita mengenai kunjungan lapang ke kebunnya langsung.

Nah, kemarin itu saya sempat membaca komentar dari teman-teman tentang produk Sunpride yaitu pisang Cavendishnya. Jadi banyak yang menganggap kalau pisang Cavendish ini merupakan produk impor, itu salah besar lho saudara-saudari, pisang Cavendish ini murni dihasilkan oleh PT NTF lalu dikemas dan didistribusikan oleh PT SSN dengan label Sunpride. So, produknya benar-benar 100% buah lokal nusantara, termasuk pepaya, jambu kristal, nanas honi dan buah naga. Eh, melonnya juga ding, tapi bekerjasama dengan petani lokal. Sama aja kan yes, y owes daripada nanti jadi panjang kali lebar, mending kita mulai cerita kunjungan lapangan yang sudah saya tulis berikut ini.

Melihat Prosesing Pisang Cavendish di Kebun Sunpride

Seperti yang sudah saya ceritakan pada postingan sebelumnya kalau pisang menjadi komoditas utama yang diusahakan oleh PT NTF dan PT SSN. Jadi lokasi kunjungan lapangan pertama kami saat itu ke pembibitan tanaman pisang, ke lapangan yang dekat dengan prosesing hingga packagingnya. Letak tempat pembibitan tanaman pisang dekat dengan kebun yang mengelilingi. Meskipun saat itu cuaca cukup panas, kami sangat antusias untuk belajar lebih dalam mengenai pembibitan tanaman pisang.

Dari hasil pemaparan oleh salah satu staf di pembibitan, diketahui bahwa bibit pisang Cavendish ini diperbanyak dengan cara kultur jaringan (PT NTF sendiri memang memiliki laboratorium kultur jaringan). Selama kurang lebih satu tahun, bibit tumbuh dalam botol kultur jaringan. Setelah itu, bibit dalam botol kuljar dapat ditransplantasi ke pembibitan hingga berumur 3 bulan. Nah selama menunggu masa 3 bulan ini, olah tanah sudah dilakukan. Dalam 1 hektar lahan terdapat 2400 tanaman pisang dengan kebutuhan pupuk kandang sebanyak 10 kg per tanaman. Jadi, kebutuhan pupuk per ha untuk tanaman pisang sebanyak 240 ton. Waw banyak banget ya pemirsah.

Kunci budidaya pisang yang baik adalah terpenuhinya kebutuhan air, pemupukan dan terawatnya setiap lembar daun. Jumlah daun yang dianggap bagus adalah 12 lembar daun pisang per pohon, kalau daunnya kurang dari 12 maka segera dilakukan tindakan perbaikan budidaya. Untuk pengairannya sendiri, dulu PT NTF menggunakan pesawat yang menyemprotkan air, tapi seak tahun 2012 sudah menggunakan Canon Spray agar penyiraman dapat merata.

Kemudian dari masa tanam sejak pindah dari pembibitan, tanaman pisang baru akan keluar jantung (bunga) pada umur 6 bulan. Setelah keluar jantung hingga 11 minggu ke depan, pisang sudah dapat dipanen. Sepanjang pengamatan saya ketika melihat tanaman pisang yang berjejer di sana, semuanya menggunakan kertas untuk menutup buah dan menggunakan bambu untuk menahan agar tanaman pisang tidak tumbuh. Saking banyaknya buah yang dihasilkan, membuat tanaman pisang tidak terlalu kuat menahan beban sehingga membutuhkan penyangga.

Dari lapangan, kita menuju ke prosesing buah pisang. Nah ini yang menarik banget untuk disimak. Pisang hasil panen tidak boleh diletakan sembarangan karena akan merusak kualitas buah. Jadi setelah dipanen, pisang digantungkan pada rel panjang dengan kondisi masih tertutup kertas. Nanti pisang tersebut ditarik dengan menggunakan katrol menuju ruang prosesing. Teman saya yang bernama Fadli, karena dia olahragawan, tertarik untuk menarik 10 buah tandan pisang. Pada awalnya cukup berat namun setelah katrol berjalan, maka terasa ringan. Terbayang ya, bagaimana petugas panen membawa pisang tersebut dari kebun yang bloknya cukup jauh dengan tetap menjaga kualitas buah agar tidak rusak.

Setelah masuk ke ruang prosesing, pisang akan dibagi menjadi beberapa buah sesuai dengan ukuran (dan saya lupa nama-nama ukurannya *hadeuh). Setelah itu buah pisang dimasukkan ke dalam bak air dan dikering anginkan dengan menggunakan blower. Setelah kering, pisang diberi label atau dimasukkan kardus sesuai dengan keperluan.

Perlu diketahui kalau pisang Cavendish ini sudah dieksport ke luar negeri lho seperti Korea, Jepang dan Jeddah. Standard kualitas untuk pengiriman eksport maupun pasar dalam negeri itu sama, yang membedakan hanya perlakukan teknis selama pengiriman untuk menjaga kualitas. Waktu itu kami ditunjukan container besar lengkap dengan pendinginnya, ternyata itu khusus untuk pengiriman luar negeri. Benar-benar dijaga deh teknisnya untuk menghindari yang namanya Green Soft atau proses pematangan buah yang terlalu cepat namun kondisi fisik masih terlihat hijau.

Sekarang percaya kan kalau pisang Cavendish yang sering kita lihat itu merupakan hasil karya anak bangsa?.

Produksi Pisang Cavendish @SunprideID #BuahPastiSunpride #evrinablog #Lampung #Sunpride #traveling #vacation #adventure #fruits #myadventure #Indonesia #PiknikFruitaholic #KebunSunpride #fruitaholic #fruitaholicoftheyear

A video posted by Evrina Budiastuti (@evrinasp) on Aug 24, 2016 at 2:25am PDT

Berkunjung ke Kebun Buah Naga di Kebun Sunpride

Nah, selain menghasilkan buah utama seperti pisang, jambu kristal dan nanas honi, PT NTF juga memproduksi buah naga dengan luasan 8 ha. Sama seperti tanaman lainnya, buah naga yang sudah muncul juga dilindungi dengan kantong kertas lho. Teman-teman perlu tau nih, dibalik kelezatan buah naga yang kita makan, ada jasa besar sebagian orang dibaliknya karena proses pembungaan buah naga itu terjadi di malam hari. Dan untuk mengawinkan bunga tersebut agar menghasilkan buah, maka perlu bantuan manusia secara manual. Byuuuhh….ternyata tidak semudah itu kan menghasilkan buah berkualitas.

Kebun Buah Naga dan Jambu Kristal @SunprideID #BuahPastiSunpride #evrinablog #Lampung #Sunpride #traveling #vacation #adventure #fruits #myadventure #Indonesia #PiknikFruitaholic #KebunSunpride #fruitaholic #fruitaholicoftheyear

A video posted by Evrina Budiastuti (@evrinasp) on Aug 24, 2016 at 2:30am PDT

Prosesing Nanas Honi di Kebun Sunpride

Ini juga sama parahnya, saya sampai geleng-geleng kepala melihat begitu besarnya pengorbanan para pembudidaya buah nanas. Bayangkan, semua buah nanas yang masih hijau itu juga dibungkus dengan kantong kertas. Ya kalau pisang, jambu, atau buah naga masih lebih mudah. Ini buah nanas, terbayang deh ketusuk duri ketika memasang kanting kertas tersebut. Pantes buah nanas yang dihasilkan begitu manis dan terjaga, terimakasih ya bapak ibu yang sudah bersusah payah menjaga kualitas buah sejak awal *terharu.

Setelah dipanen, buah nanas dibawa ke prosesing untuk dibersihkan. Awalnya buah nanas dicelupkan ke dalam air agar luntur lah out debu-debu intan. Lalu disikat agar lebih kinclong dan dikering anginkan dengan menggunakan blower. Setelah kering, nanas honi diberikan pelindung dari jaring busa dan diberi label untuk menghindari benturan. Tetap ya dijaga kualitasnya agar tetap cantik seperti saat panen.

Pada tahun 2017 nanti, PT NTF sudah menetapkan target untuk menghasilkan 1.5 juta box nanas honi. Target ini sesuai dengan meningkatnya permintaan, khususnya untuk pasar ekspor ke Jepang. Jangankan di Jepang, menurut Ibu Lutfhi, Manager Marketing and Communication PT SSN, nanas honi ini banyak diminta oleh konsumen dalam negeri lho. Sampai PT SSN sendiri kewalahan menanggapi permintaan pasar.

Produksi Nanas Honi @SunprideID #BuahPastiSunpride #evrinablog #Lampung #Sunpride #traveling #vacation #adventure #fruits #myadventure #Indonesia #PiknikFruitaholic #KebunSunpride #fruitaholic #fruitaholicoftheyear

A video posted by Evrina Budiastuti (@evrinasp) on Aug 24, 2016 at 2:49am PDT

Prosesing Jambu Kristal di Kebun Sunpride

Kebun buah kristal yang ada di PT NTF letaknya dekat dengan kebun buah naga. Jambu kristal sendiri merupakan produk unggulan ketiga yang diusahakan oleh PT NTF dengan luas lahan sebesar 154 ha. Setiap 1 ha terdapart 1200an tanaman dan setiap satu tanaman dapat menghasilkan 30-34 buah jambu kristal. Sama seperti buah sebelumnya, buah jambu kristal ini juga dibungkus satu per satu lho. Gimana terbayang tidak? Dibalik kelezatan dan kerenyahan si jambu kristal ini lagi-lagi ada jasa beberapa orang yang memelihara kualitas. Apalagi tanaman ini membutuhkan pemelihara agar rajin memangkas ranting. Semakin rajin memangkas, maka akan semakin banyak berbuah.

Setelah buah jambu kristal dipanen, maka segera mungkin buah dibawa ke prosesing. Buah jambu kristal memiliki mesin grading yang disesuikan dengan berat buah sehingga memudahkan untuk packaging. Grading ini diperlukan untuk konsumen yang menghendaki ukuran tertentu. Kalau teman-teman sukanya buah jambu kristal yang ukuran besar, sedang, atau kecil? Kalau saya lebih suka yang kecil, jadi enak dikrauk-krauk *eh.

Produksi jambu kristal @SunprideID #BuahPastiSunpride #evrinablog #Lampung #Sunpride #traveling #vacation #adventure #fruits #myadventure #Indonesia #PiknikFruitaholic #KebunSunpride #fruitaholic #fruitaholicoftheyear

A video posted by Evrina Budiastuti (@evrinasp) on Aug 24, 2016 at 3:19am PDT

Prosesing Pepaya Calina di Kebun Sunpride

Pepaya adalah komoditas nomor 5 yang diusahakan oleh PT NTF dengan luasan 21 ha. Untuk proses budidaya dan packagingnya sendiri tidak terlalu rumit seperti buah-buahan sebelumnya. Cukup dengan menggunakan kertas Koran saja maka sudah dapat dipacking. Lho kok gitu? Iya karena kulit pepaya lebih kuat dibandingkan buah lainnya, that’s why saya juga menyukai buah ini.

Oh iya, for your information nih, buah pepaya yang dikenal dengan nama California itu sejatinya bukan bernama California, yang benar adalah Calina. Lho kok gitu Ev? Lha iya wong pemulianya Prof Dr Ir Hj Sriani Sujiprihati yang menemukan varietas ini dengan nama pepaya Calina kok. Tapi entah mengapa disebut dengan California oleh pasar, katanya sih biar lebih keren dan kebarat-baratan. Padahal nama aslinya adalah Calina, kasian kan penemunya, apalagi sang professor telah tiada maka sudah sepatutnya kita menghargai jasanya. Susah lho menemukan sebuah varietas, minimal 7 tahun lamanya hingga terbentuk varietas unggul baru *begini nih kalau anak pertanian udah ngomong.

Itu sebabnya saya berterimakasih sekali kepada Sunpride yang secara berani mengubah nama pepaya California menjadi Calina di label barunya. Sunpride sangat sadar akan peran dan jasa para peneliti yang menghasilkan buah-buahan lokal nusantara. Meskipun bisa saja pasar menjadi turun akibat mengubah nama, tapi hal itu tetap dilakukan demi menghargai jasa Prof Sriani Sujiprihati yang menemukan pepaya Calina.

Jadi kalau nanti ada yang bertanya tentang apa bedanya California dengan Calina pada dasarnya sama saja, ya itu juga produknya, hanya saja nama yang benar adalah Calina. Begitu ya teman-teman.

Baiklah sekian ya perjalanan saya selama satu hari mengunjungi kebun Sunpride di Lampung. Keesokan harinya tinggal jalan-jalan cantik aja bersama dengan teman-teman Sunpride yang akan saya ceritakan pada postingan berbeda. Semoga bermanfaat ya teman-teman. Salam sehat bersama buah lokal nusantara *lanjut makan buah lagi.