Setelah melalui beberapa tahapan proses budidaya mulai dari tahap persiapan, penanaman, hingga pemeliharaan, akhirnya tiba juga pada bagian akhir budidaya sayuran di pekarangan. Tahapan akhir ini merupakan hal yang paling ditunggu-tunggu untuk merasakan hasil jerih payah pada saat menanam sayuran. Tentunya saat panen merupakan saat yang membahagiakan terutama bagi para petani yang memang berkecimpung dalam budidaya tanaman.

Proses pemanenan ini tergantung dari komoditas sayuran yang kita tanam karena ada sayuran yang dipanen sekaligus dan ada juga yang dipanen berulang. Umumnya sayuran yang hanya berumur hingga satu bulan hanya dipanen satu kali saja, sedangkan sayuran daun serta sayuran berbuah yang umurnya lebih dari satu bulan dapat dipanen berulang tergantung dari kondisi tanaman.

1. Sayuran daun dipanen hanya satu kali

Contohnya adalah bayam, selada, sawi, caisin, pakcoy, bawang daun dan lain-lain. Cara pemanennanya dengan langsung mencabut keseluruhan bagian tanaman hingga akarnya. Agar tanaman tidak rusak pada saat pemanenan, maka ada baiknya tanah dibasahi atau digemburkan terlebih dahulu supaya akar mudah dicabut sehingga tidak merusak batang dan daun tanaman. Letakkan pada tempat yang jauh dari jangkauan sinar matahari agar sayuran tetap segar.

2. Sayuran daun dipanen berulang

Contohnya adalah kangkung, kaylan, seledri, kemangi, dan kenikir. Cara pemanenannya adalah dengan memotong batang atau pucuk daun. Pada batang yang dipotong tersebut nantinya akan tumbuh tunas daun kembali sehingga kita dapat memanennya lagi. Pemanenan ini umumnya dapat dilakukan hingga tiga kali pemotongan.

3. Sayuran berbuah dipanen bertahap

Sayuran buah yang dipanen bertahap disesuaikan dengan fase pematangan buah. Contoh sayuran buah yang dipanen bertahap adalah cabe, tomat, terong, mentimun, kacang panjang, buncis, oyong dan lain sebagainya. Untuk meminimalisir kerusakan sebaiknya gunakan gunting pada saat memanen buah, kecuali cabai yang dapat dipanen dengan menggunakan tangan langsung.

Proses pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari agar sayuran hasil panen masih dalam keadaan segar. Sayuran ini kemudian dapat diolah sesuai dengan selera atau disimpan dalam refrigerator. Kemudian tanah yang ada dalam pot penanaman sebaiknya jangan dibuang, biarkan saja ada di dalam pot untuk kemudian digunakan kembali dengan menambahkan pupuk kandang lagi pada saat penanaman nanti.

Sebelumnya: Budidaya Sayuran di Pekarangan: Pemeliharaan

Sebelumnya: Budidaya Sayuran di Pekarangan: Transplanting Bibit

Sebelumnya: Budidaya Sayuran di Pekarangan: Pembibitan  

Sebelumnya: Budidaya Sayuran di Pekarangan: Wadah Penanaman

Sebelumnya: Budidaya Sayuran di Pekarangan: Persiapan Media Tanam