Kolaborasi Ketahanan Pangan dan Lingkungan dalam UI YEA 2015

Last Updated on November 30, 2015 by

Pada hari Sabtu kemarin tepatnya tanggal 28 November 2015 telah dilaksanakan Field Trip UI YEA 2015 yang berlangsung selama satu hari di Kelompok Wanita Tani (KWT) Anggrek Desa Babakan Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor. UI YEA merupakan kepanjangan dari Universitas Indonesia Youth Environmental Action. Kegiatan ini merupakan kegiatan tahunan yang dilaksanakan oleh UI untuk memberikan tambahan ilmu pengetahuan bagi mahasiswa maupun masyarakat. Meskipun namanya UI, bukan berarti hanya diperuntukan untuk mahasiswa UI saja lho, tetapi juga untuk mahasiswa non-UI serta masyarakat umum. Bagaimana cara mengikutinya? Kita bisa mengikuti kegiatan ini apabila lolos seleksi setelah mengajukan karya tulis terlebih dahulu. Dan tema untuk tahun ini mengkolaborasikan antara isu ketahanan pangan dengan lingkungan bertajuk “Membangun Pangan, Membangun Lingkungan, Membangun Indonesia”.

Beberapa bulan sebelumnya panitia UI YEA sudah menghubungi kami untuk berkoordinasi demi kelancaran acara. Kemudian koordinasi semakin intens menjelang kegiatan field trip berlangsung. Kegiatan field trip ini berlangsung di UI dan Kawasan Daerah Bogor yang terbagi dalam 4 kegiatan yaitu Focus Group Discussion, Field Trip, Talk Show, dan Grand Closing.

Untuk field trip sendiri dilaksanakan sejak pagi hingga sore selama satu hari penuh. Mahasiswa yang datang dari berbagai universitas di seluruh Indonesia belajar memahami pemanfaatan pekarangan hingga olahan pangan dan penyusunan menu B2SA yang saat ini sedang digaungkan dalam rangka menyusun ketahanan pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk mengajak peserta UI YEA 2015 untuk terjun langsung ke masyarakat, yaitu petani untuk saling bersama-sama berdiskusi terkait permasalahan ketersediaan pangan di Indonesia. Dalam field trip ini, para peserta akan melakukan diskusi bersama para petani terkait permasalahan pangan di Indonesia. Para peserta juga akan bersama-sama dengan petani belajar menanam sumber pangan sehingga bisa diimplementasikan oleh peserta setelah rangkaian acara berakhir. Peserta fieldtrip kali ini berjumlah 35 orang yang merupakan perwakilan dari berbagai universitas di Indonesia.

Untuk mempermudah pelaksanaan kegiatan, peserta dibagi ke dalam 5 kelompok. Masing-masing kelompok yang terdiri dari 7 orang peserta selanjutnya belajar melakukan penyemaian, pembibitan, transplanting bibit, pembuatan kompos, pembuatan tepung mocaf dan penyusunan Menu B2SA secara bergiliran. Meskipun cuaca sangat panas, namun antusias para peserta tetap terjaga, hal itu terlihat dari semangat para peserta ketika melakukan yel-yel dan melaksanakan praktek setiap materi.

1. Penyemaian dan Pembibitan

Kegiatan penyemaian dan pembibitan dilakukan di kebun bibit milik kelompok. Sebelumnya para peserta melakukan pemananen terlebih dahulu agar wadah penanaman dapat digunakan lagi. Pada spot ini, para peserta belajar mempersiapkan media tanam yang akan digunakan untuk penyemaian dan pembibitan yang dilanjutkan dengan kegiatan serupa.

2. Transplanting Bibit ke Lapangan

Kegiatan ini berlangsung di lahan demplot dimana masing-masing kelompok mendapatkan satu bedengan kecil untuk ditanami bibit sayuran yang sudah disediakan. Sebelumnya para peserta diharuskan melakukan pengolahan tanah dan pemberian pupuk sebelum penanaman. Spot ini merupakan spot yang cukup berat bagi mahasiswa karena bersentuhan langsung dengan sinar matahari. Meskipun begitu, mereka tetap antusias ketika melakukan penanaman.

3. Pembuatan Kompos

Tujuan dari kegiatan ini adalah memanfaatkan sampah organik khususnya sampah dari sisa dapur sehingga dapat mengurangi jumlah sampah yang dihasilkan setiap harinya. Wadah pengomposan (komposter) yang digunakan juga berasal dari wadah yang mudah ditemukan di sekitar. Pada praktek kali ini, peserta menggunakan karung untuk membuat kompos dan menggunakan bioaktivator pabrikan untuk mempermudah praktek. Akan tetapi dalam prakteknya juga disampaikan bioaktivator yang dapat dibuat sendiri sehingga tidak tergantung kepada hasil pabrikan.

4. Pembuatan Tepung Mocaf

Pada spot ini para peserta diperkenalkan tentang cara pembuatan tepung mocaf yang berbahan dasar singkong agar para peserta terinspirasi untuk dapat melakukan diversifikasi pangan lokal yang ada di daerahnya. Pembuatan tepung mocaf menggunakan bioaktivator yang dapat dihasilkan sendiri tanpa harus membeli bakteri dari balai penelitian atau pabrik pengolahan tepung mocaf.

5. Penyusunan Menu B2SA

Para peserta diperkenalkan cara penyusunan menu beragam bergizi dan seimbang (B2SA) agar dapat tercukup kebutuhan pangannya sehari-hari sesuai dengan porsinya. Pada spot ini banyak sekali pertanyaan tentang pengaturan makanan terutama bagi mereka yang sedang melakukan program diet.

Secara keseluruhan kegiatan berlangsung dengan lancar dan sebagai kenang-kenangan, peserta Fieldtrip UI YEA 2015 kemudian menyerahkan kenang-kenangan berupa bibit buah dan juga talang untuk digunakan oleh KWT Anggrek. Para ibu yang tergabung dalam KWT Anggrek sangat berterimakasih kepada seluruh peserta dan panitia UI YEA 2015 karena sudah berkenan untuk berbagi bersama di kelompok. Dan seiring dengan berjalannya waktu, kegiatanpun selesai dilaksanakan tepat pada sore hari. Semoga para peserta Fieldtrip UI EA 2015 dapat memetik manfaat dari kegiatan ini dan dapat mengimplementasikannya di daerah masing-masing. Sampai jumpa lagi dengan KWT Anggrek ya.